分辨蜂蜜的质量的几种方法
1、一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
2、优质蜂蜜的水分少，粘度高；如果用无菌玻璃棒捡起蜂蜜，蜂蜜将变得柔滑而长。含水量高的蜂蜜感觉很稀，也可以取适量的蜂蜜，滴在一张干净的卫生纸上，观察蜜滴滴的边缘是否有渗润；如果是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环；若蜜滴周边有渗润环，也能证明这个蜂蜜含有较高的水分。
3、用手取适量的蜂蜜，然后用手捏，如果是粘稠的，那就是真正的蜂蜜；如果它具有颗粒并且在扭曲后不黏，则意味着糖含量相对较高，这是就是加了糖的。
4、拿起干净的木筷子，将其擦入蜂蜜中并提起，如果是真正的蜂蜜，它会慢慢地流到筷子上，最后可以拉丝，拉丝断了以后还会收缩成球形；用筷子搅拌很难，这意味着蜂蜜中掺入了葡萄糖，这不是真正的纯蜂蜜。
上面就是区分蜂蜜质量的几种方法，其实当您购买蜂蜜时，最好直接去养蜂场购买，因为在超市中出售的蜂蜜大部分是经过加工的蜂蜜，在加工这种蜂蜜的过程中，其内部的大部分营养已被破坏了，这样的蜂蜜不建议购买。