一、枣花蜜的作用功效
1、补充能量：蜂蜜类食物都含有大量的糖分，而枣花蜜在蜂蜜中属于糖分含量最高的一类，主要含有葡糖糖和果糖，甜度都很高，也很容易消化吸收，在食用之后会迅速增高血糖，及时补充能量，适合在三餐之间食用。
2、缓解衰老：枣花蜜中含有很多的抗氧化活性的酶以及维生素，这些物质在摄入之后会帮助机体清除自由基，减少其对身体细胞的损伤，可有效的延缓衰老，美容养颜，适合年轻女性食用。
3、静心凝神：枣花蜜含有大量的糖分，甜度很高，在食用之后给人一种甜蜜的幸福感，还能减低中枢神经的兴奋性，有静心催眠的作用，适合睡眠人群在睡前食用。
4、杀菌消炎：蜂蜜是自然界中保质期最长的一类食物，本身就很高的酶以及植物酸，对很多微生物都有灭杀作用，在医学上也可用枣花蜜来涂抹伤口，有杀菌消炎的效果，可促进伤口愈合，适合胃肠炎症患者食用。
二、枣花蜜的食用方法
枣花蜜的食用方法多样，常见的用温牛奶加枣花蜜，很多人都在这么吃。但是得注意，不能用开水冲兑和高温蒸煮。原因是枣花蜜中酶及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，容易降低枣花蜜的营养价值，也可以用涂抹在食物表面一起吃。早晚吃一次比较好。
三、食用枣花蜜的注意事项
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，产生酸味。
2、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。
3、糖尿病人、脾虚泄泻者不宜食用。
4, 枣花蜜储存条件：密封，置于阴凉、避光处保存
5, 枣花蜜虽然不容易结晶，但是也不是不会结晶，如果有结晶属正常现象，不影响品质。