百花蜜是集多种花蜜酿成的混合蜂蜜，营养成分比较全面。它具有促进新陈代谢、提高免疫力、助生长发育、增强记忆、调理肠胃、促进血液循环、养肝保肝、消炎镇痛、延年益寿等多种功效，经常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童贫血。
百花蜜的作用与功效
1、安神助眠： 吃百花蜜对神经衰弱而导致的失眠效果是非常好的；因为百花蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖，这些物质可以直接为神经系统补充必须的能量，并且缓解神经紧张问题；同时百花蜜中含有的丰富维生素可以促进神经系统功能正常化，对于神经紧张、失眠患者来说，有很好的镇静安神、帮助睡眠的好处。
2、美容养颜： 百花蜜美容功效非常好哦；因为百花蜜含有丰富的抗氧化物质黄酮类化合物、酚酸类化合物，这些物质可以清除身体内多余自由基；而且百花蜜的有机酸、活性酶、维生素等，可以帮助排泄出身体内的垃圾毒素，预防黑色素的沉积，所以美容效果是相当之可以的。
3、润肠通便：百花蜜之所以能润肠通便源于富含的活性酶、维生素、有益菌、有机酸及矿物质成分，其中活性酶能增强胃肠的消化功能，有益菌有助于均衡消化道菌群，有机酸能刺激消化液分泌并能促进胃肠蠕动，而维生素和矿物质能调整胃肠功能，同时百花蜜本身又是不错的润滑剂，因此有消化不良、便秘等情况的人可以喝些百花蜜来调理。
4、延年益寿：百花蜜能延年益寿是多方面协同的结果，首先百花蜜富含抗氧化物质能清除体内过量的自由基(导致衰老的罪魁祸首，自由基含量越高衰老速度越快)，其次百花蜜中某些成分能刺激松果体分泌褪黑激素(迄今为止最强的内源性自由基清除剂并能抑制机体老化)，另外百花蜜富含的某些成分能增强机体对致病物的免疫力而使人少生病。
5、抗菌消炎：百花蜜有极强的抗菌作用是毋庸置疑的，源于百花蜜中富含葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黄酮类化合物、苯酚类化合物等抗菌成分，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(俗称双氧水，有极强的抗菌和杀菌作用)，溶菌酶可以溶解革兰氏阳性菌，黄酮类化合物被誉为天然的抗生素，而苯酚类化合物则可以破坏致病菌的细胞膜 。
6、营养滋补：百花蜜的营养滋补效果优于一般单花蜜，原因主要有两方面，其一是百花蜜含有的营养成分更为丰富，这点其实不难理解，从某种角度来说百花蜜就是多种单花蜜的集合，其二是百花蜜中的营养成分更易被人体吸收，源于百花蜜中的营养成分种类虽然多，但具体某一成分则相对含量较少(除了葡萄糖和果糖)，因此更利于人体吸收。
7、增强免疫：吃百花蜜可以增强机体免疫力；因为百花蜜含有丰富的活性酶、维生素、矿物质元素等，可以有效的刺激淋巴细胞和T淋巴细胞增殖，提高活性，堪称是天然免疫调节剂，对于身体虚弱、免疫底下的人群来说，可以喝些百花蜜来增强免疫力。