百花蜜具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
1、抗菌消炎、促进组织再生
纯天然的百花蜜，可以久放数年都不会变化，防腐能力非常的强;研究表明，百花蜜对于链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。无论是外用还是内服，都可以起到抗菌消炎、促进组织再生的作用。
2、提高免疫力
对于抵抗疾病来说，有很好的提高作用，百花蜜内含的多种酶和矿物质，进入人体以后发生协同的作用以后，可以提高人体免疫力。
3、促进消化
研究表示，吃百花蜜可以增强肠胃蠕动的作用，可以明显的缩短排便的时间，百花蜜所含的营养非常的丰富，尤其是活性酶，对于肠胃功能有很好的调节作用，可以使胃酸分泌正常。
4、改善睡眠
对于经常失眠的人来说，每天晚上睡觉之前，可以喝杯百花蜜水，这样可以快速的帮助进入睡眠，百花蜜内含丰富的微量元素，比如钙、镁、钾、磷等，这些物质可以缓解紧张的神经，有一定的镇静安神的作用。
5、保肝作用
百花蜜对于肝脏有很好的保护作用，它可以促进肝脏的代谢活动，还可以给其提供能量，可以刺激肝脏组织的再生，起到修复肝脏损伤的作用。
6、抵抗疲劳
人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状，百花蜜内含丰富的果糖、葡萄糖，这些都是很快被人体吸收和利用的物质，进入身体以后可以改善血液的营养状况。
7、促进生长发育
百花蜜是一种纯天然的滋补佳品，营养丰富，富含大量的维生素、碳水化合物、果糖、葡萄糖、氨基酸、钙、磷、钾等，进入身体以后，可以促进新陈代谢，促进生长发育。
8、保护心血管
动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用，食用百花蜜可以有效的扩张冠状动脉和营养心肌的作用，可以改善心肌功能，对于血压有很好的调节作用。心脏病患者每天服用50-80克的百花蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。
9、延年益寿
长期食用百花蜜，可以达到延年益寿的功效。这是因为百花蜜含的营养物质多达180多种，这些物质成分对于身体各类器官都有很好的保护作用，从而促进长寿。