一、看外观
品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽，而且新鲜的蜂王浆解冻后，涂抹在手上，有细滑的颗粒感，触觉细腻。
二、闻气味
真正的土蜂蜜一般会有独特的芳香气味，没有腐败发酵的杂味。
三、尝味道
蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。
四、掺假蜂王浆鉴别方法
1、掺有糊精、合成浆精的蜂王浆鉴定。用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠；纯蜂王浆不易形成丝体。
2、掺有蜂蜜、蔗糖的蜂王浆鉴定。取少许放在舌面上品尝，明显感到甜味；也可用化学法测定含糖量的多少，可鉴别出是否有低级糖类化合物掺入。
3、掺有乳制品蜂王浆的鉴定。取少许蜂王浆，加适量水煮沸，冷却后加少量食盐，即刻出现絮状沉淀物者，表明有乳制品掺入。
4、掺有花粉球、玉米面蜂王浆的鉴定。用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上，在酒精灯上烤一下，不会溶化，说明有类似花粉球、玉米面物质掺入。