荔枝蜜的鉴定方法

网上有很多辨别蜂蜜真假的方法、如看结晶，看拉丝，用火烧，闻气味等、但是自己亲自试验后，结果往往和试验不一致，越试验越纠结，下面我来试试一种简单的方法

真正的荔枝蜜在摇动后，会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这是为啥呢？因为纯天然蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在葡萄糖氧化酶的作用下会产生抗菌物质，这些物质在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！如果你买到的蜂蜜晃动后有气泡，恭喜你，你买到纯正蜂蜜啦！！！