一、看颜色
洋槐蜂蜜颜色较浅，一般是浅琥珀色，而颜色越浅的洋槐蜂蜜，品质就越好，其中颜色清淡如水的洋槐蜂蜜也被称为水白蜜，水白蜜看上去清澈透明，而且口感鲜洁，入口后淡淡的槐花香气让人爱不释口。假的洋槐蜂蜜一般没有光泽，而且看上去有些浑浊，这种的有可能是勾兑了其他的蜂蜜或物质。
二、尝味道
纯正的槐花蜂蜜闻起来有一股淡淡的槐花香气，清新怡人，而假槐花蜂蜜没有花香味，或者有劣质糖浆的味道。
三、看价格
市面上的洋槐蜜价格从几十元到上百元不等，有很多假洋槐蜜混迹其中，大家一定也看到过那种非常便宜的洋槐蜜，这样的洋槐蜜不可能是纯正洋槐蜜，纯正的洋槐蜜价格基本也是100元以上。