一、蜜源植物
野桂花蜜的蜜源植物是柃木（俗称山桂花、野桂花），柃木是山茶科柃属植物，为常绿灌木，又称细叶菜、海岸柃、野桂花，我国有80多种，主要分布在长江流域及以南各省广大丘陵山区较广分布。习惯上，称冬季开花的柃木为冬桂花，冬末春初开花的称之为春桂花。
二、参考价格
桂花蜜市场上的冬蜜价格有几十元一斤的，几百元一斤的。没有一个准确的价格定位，并且各种价格的桂花蜜质量也有很大的差异。桂花蜜的价格主要还是根据蜂蜜的质量来判断，优质桂花蜜的酿造条件比质量一般的蜂蜜要严格，在价格上就会相对高一些。一般正宗的桂花蜜的价格大概在80~160元左右一斤。
三、购买技巧
桂花蜜，是稀有蜜种，选购技巧尤为重要，选购的时候先注意价格，十来块钱已经的桂花蜜不用多说，肯定是假的。如果本地没有蜜蜂场，建议直接网上购买，但是网上的蜂蜜基本属于加工过得蜂蜜，不是纯天然的桂花蜜。
总结：桂花蜜属于稀有蜜种，正宗的桂花蜜价格大概在80~160元左右一斤，而且很难买到。