一、油菜蜜介绍
油菜是我国的经济作物，油菜蜜就是小蜜蜂采集油菜花蜜经过反复酿造而成的，因为我国油菜种植面积很大，尤其在南方地区，种植很普遍，油菜蜜是稳产的蜂蜜品种之一，大约占蜂蜜总产量的40%左右。
二、油菜蜜产地
油菜蜜的主产区全国各地都有分布，花期为25-30天，开花时间东南、西南地区2-3月份，长江中下游地区3-4月份，黄河以北地区6-7月份，尤其是南方地区种植面积很大。
三、油菜蜜特征
油菜蜜为特浅琥珀色，透明、粘稠的液体或结晶体，结晶后洁白似雪，确实如同纯白色一般，滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，极易结晶，花粉黄色，有粘性。
四、油菜蜜产量
油菜花期早，蜂群越冬后正处于恢复、发展阶段，气候比较寒冷产量不高；甘蓝型和芥菜型花期较晚天气比较稳定，温度高是油菜蜜的主产期。油菜蜜是我国的最大宗、稳产的蜜种；全年约占蜂蜜总产量40%以上。强群蜂单花期产量可达5-75公斤或更高，蜜度偏低。